¿Cuánto cuesta un café?
Precio promedio en Salamanca
1,60€
Precio final
0,60€
El coste de producción supera,
las ganancias percibidas por cada
café con leche servido.
Ganancia
0,70€
Energía
Máquina
de café
profesional
gasta 1€/h.
Mano de obra
Sueldos,
seguros
y Seguridad
Social
Molienda
20
segundos
por
cada tanda
Producción
0,30€
Ingredientes
0,10€
Hielo:
Por cubito.
Muchos bares
no lo cobran y no
todos los clientes
lo piden
Azucarillo:
0,07€
Genérico o
personalizado
1 undidad
son 7 gramos
Leche:
0,10€
Cada café, 100cl
Hay leche especial
para hostelería que
hace más espuma
Café:
0,13€
1 kilo = 120-140 cafés
1 café = 7-8 gramos
¿Cuánto cuesta un café?
Precio promedio en Salamanca
1,60€
Precio final
0,60€
Ganancia
El coste de producción
supera, las ganancias percibidas
por cada café con leche servido.
0,70€
Producción
Energía
Máquina
de café
profesional
gasta 1€
la hora
Mano de obra
Sueldos,
seguros
y Seguridad
Social
Molienda
20
segundos
por
cada tanda
0,30€
Ingredientes
Azucarillo:
0,07€
Genérico o
personalizado
1 undidad son
7 gramos
Leche:
0,10€
Cada café,
100cl
Hay leche
especial para
hostelería
que hace más
espuma
Café:
0,13€
1 kilo son
120-140 cafés
1 café tiene
7-8 gramos
0,10€
Hielo:
Por cubito.
Muchos bares
no lo cobran y no
todos los clientes
lo piden