CÓMO RECOLECTARLAS
Esta cuestión está regulada por el Decreto 31/2017, de 5 de octubre, por el que se regula
el Recurso Micológico Silvestre en Castilla y León
No se permite
la recolección
durante la noche
Queda prohibida
la recogida con cubos
o bolsas de plástico
Queda prohibido
remover el suelo
alterando la capa
vegetal superficial
Sólo se recogerán las
que hayan llegado
a su tamaño normal
de madurez
Se prohíbe la alteración de señalización, vallados, muros o cualquier otra infraestructura de la finca
EQUIPAMIENTO BÁSICO
En el mismo decreto de la consejería se explican algunos de los utensilios para recoger las codiciadas
setas. Los demás responden al sentido común
NAVAJA,
TIJERAS O
CUCHILLOS
CALZADO ADECUADO
Y CHUBASQUERO
CESTA DE MIMBRE
PAÑUELO
La setas deben ser
transportadas en
cestos por ser
recipientes rígidos
y bien aireados. Así se
favorece la dispersión
de esporas durante
su transporte
Con él se cubre
la cesta para
proteger las
setas recogidas
del viento,
lluvia, etc
Las botas de montaña
impiden cualquier
resbalón traicionero.
Chubasquero si el tiempo
es malo o lo desconocemos
La orden estipula
que la hoja debe
tener 11 cm de
largo como
máximo
EL NÍSCALO, la seta más buscada
Los Lactarius Deliciosus son los hongos
comestibles más ansiados por la calidad de su
carne y su relativa abundancia
Son el resultado de la floración de un hongo que
vive en las raíces de los pinos y en otoño crece
en corros que salen cada año en elmismo sitio
si han sido bien recolectados. Así, a los buscadores
conocedores del terreno les es más fácil encontrarlos
Convexo. 6-12 cm
SOMBRERO
Naranja- rojizo
COLOR
Estrechas y paretadas, rojizas
LÁMINAS
Corto y grueso
PIE
Blanquezina
CARNE
CARACTERÍSTICAS
PECULIARES
COMESTIBILIDAD
Clasificada como excelente. Su suave sabor destaca al cocinarse a la plancha
Su sombrero está
hundido en el
centro y no tiene
anillo ni volva
LAS TÓXICAS
Entre las especies de setas que existen en Castilla y León también hay algunas tóxicas
cuyo consumo puede resultar incluso mortal aunque existen pocos casos
AMANITA PHALLOIDES
Por su elevada toxicidad y su presencia en nuestros
bosques, ES LA MÁS PELIGROSA que existe.
Causa intoxicaciones mortales ya que afecta
a riñones e hígado y produce fallo hepático
5-15 cm
SOMBRERO
Verde oliva a blanco
COLOR
Blanco con volva distintiva
PIE
Protuberante, forma de saco
VOLVA
Boletus Satanas
Amanita Pantherina
Agaricus Xanthodermus
Provoca transtornos
digestivos y ataca al
sistema nervioso con
aceleración del pulso,
delirio, alucinaciones,
etc
Ocasiona un síndrome
gastrointestinal muy fuerte.
Es blanco, con anillo doble
y al frotarlo se pone amarillo
Pese al nombre no es
muy tóxica: vómitos,
diarrea. Al cortarla se
vuelve azul
CÓMO RECOLECTARLAS
Esta cuestión está regulada por el Decreto
31/2017, de 5 de octubre, por el que se regula
el Recurso Micológico Silvestre en Castilla y León
Queda prohibido remover
el suelo alterando la capa
vegetal superficial
No se permite
la recolección
durante la noche
Sólo se recogerán las
que hayan llegado
a su tamaño normal
de madurez
Queda prohibida
la recogida con cubos
o bolsas de plástico
Se prohíbe la alteración de señalización,
vallados, muros o cualquier otra
infraestructura de la finca
EQUIPAMIENTO BÁSICO
En el mismo decreto de la consejería se explican
algunos de los utensilios para recoger las
codiciadas setas. Los demás responden al
sentido común
CESTA DE MIMBRE
PAÑUELO
La setas deben ser
transportadas en
cestos por ser
recipientes rígidos
y bien aireados. Así se
favorece la dispersión
de esporas durante
su transporte
Con él se cubre
la cesta para
proteger las
setas recogidas
del viento,
lluvia, etc
NAVAJA, TIJERAS O CUCHILLOS
La orden estipula que la hoja debe tener
11 cm de largo como máximo
CALZADO ADECUADO
Y CHUBASQUERO
Las botas de montaña impiden cualquier
resbalón traicionero. Chubasquero si el
tiempo es malo o lo desconocemos
EL NÍSCALO, la seta más buscada
Los Lactarius
Deliciosus son
los hongos
comestibles más
ansiados por la
calidad de su
carne y su relativa
abundancia
Son el resultado de la floración
de un hongo que vive en las raíces de los
pinos y en otoño crece en corros que
salen cada año en el mismo sitio si
han sido bien recolectados.
Así, a los buscadores conocedores del
terreno les es más fácil encontrarlos
Convexo. 6-12 cm
SOMBRERO
Naranja- rojizo
COLOR
Estrechas y paretadas, rojizas
LÁMINAS
Corto y grueso
PIE
Blanquezina
CARNE
CARACTERÍSTICAS
PECULIARES
COMESTIBILIDAD
Clasificada como
excelente. Su suave
sabor destaca al
cocinarse a la plancha
Su sombrero está
hundido en el
centro y no tiene
anillo ni volva
LAS TÓXICAS
Entre las especies de setas que
existen en Castilla y León también
hay algunas tóxicas cuyo consumo
puede resultar incluso mortal
aunque existen pocos casos
AMANITA PHALLOIDES
Por su elevada toxicidad y su
presencia en nuestros bosques,
ES LA MÁS PELIGROSA
que existe. Causa intoxicaciones
mortales ya que afecta a riñones
e hígado y produce fallo hepático
5-15 cm
SOMBRERO
Verde oliva a blanco
COLOR
Blanco con volva distintiva
PIE
Protuberante, forma de saco
VOLVA
Amanita Pantherina
Provoca transtornos
digestivos y ataca al
sistema nervioso con
aceleración del pulso,
delirio, alucinaciones,
etc
Boletus Satanas
Pese al nombre no es
muy tóxica: vómitos,
diarrea. Al cortarla se
vuelve azul
Agaricus Xanthodermus
Ocasiona un síndrome gastrointestinal
muy fuerte. Es blanco, con anillo doble
y al frotarlo se pone amarillo